Владимир Вячеславович Болдырев родился 8 апреля 1927 году в городе Томске.
После окончания в 1948 году Томского государственного университета был оставлен на кафедре Химического факультета, где работал в должности ассистента, а затем доцента кафедры. В 1958 году перешел на работу в Томский политехнический институт, где организовал кафедру радиационной химии на Физико-техническом факультете.
В 1963 году получает приглашение на работу в Институт химической кинетики и горения СО АН СССР и переезжает в Новосибирский Академгородок. В 1976-1998 гг. — директор Института физико-химических основ переработки минерального сырья СО АН СССР (позже переименованного в Институт химии твердого тела и переработки минерального сырья СО АН СССР, а затем в Институт химии твердого тела и механохимии СО РАН).
В настоящее время — директор Научно-образовательного центра «Молекулярный дизайн и экологически безопасные технологии» при Новосибирском государственном университете.
Главным достижением академика В.В. Болдырева явился принципиально новый подход к изучению зависимости реакционной способности от реальной структуры твердого вещества, учитывающий селективность влияния различных дефектов кристалла на реакционную способность, выявление причин локализации и автолокализации процесса и разработка методов управления скоростью и механизмом реакции путем варьирования способов приготовления реагентов, допирования, радиационного и механического воздействия.
Эти исследования позволили разработать новые составы для фотографии, малооперационную технологию металлизации отверстий печатных плат, составы для аккумуляторов водорода, бескислотный способ переработки фосфорных руд, извлечение лития из природных высокоминерализованных вод методом интеркалирования, способы солюбилизации лекарственных веществ и новые методы доставки их в организм, новые методы охраны окружающей среды.
Академик В.В. Болдырев подготовил 18 докторов наук, среди которых один академик РАН и один член-корреспондент РАН, 87 кандидатов наук.
Им опубликовано более 700 научных работ, в том числе 16 монографий, получено 41 авторское свидетельство СССР, 24 патента РФ и 7 патентов международных.
Является членом редколлегий «Журнала физической химии» и «Журнала неорганической химии».
Член бюро Объединенного ученого совета СО РАН по химическим наукам, член Национального комитета российских химиков.
В.В. Болдырев — один из создателей и первый президент (1986–1996 гг.) Международной механохимической ассоциации при IUPAC, президент Международного консультативного комитета по реакционной способности твердых веществ (1992–1996 гг.).
Член бюро Европейской Ассоциации по прикладной физической химии, иностранный член Японского общества порошковой технологии.
Заслуженный работник высшей школы РФ.
Награжден орденами Трудового Красного Знамени, «Знак Почета», орденом Почета, медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени.
Лауреат Государственной премии РФ.
Удостоен Золотой медалью имени Н.С. Курнакова и Золотой медалью Европейской научно-промышленной палаты.